Antropólogo español nacionalizado argentino. Realizó los estudios primarios en su tierra natal y cursó el bachillerato en Francia. Los estudios universitarios los realizó en Alemania, donde se especializó en antropología y etnología por la Universidad de Frankfurt. En 1930 emigró a Argentina. A su llegada se centró en el estudio de la historia prehispánica, campo en el que llegó a ser uno de los mayores especialistas mundiales.
En 1933 pasó a ocupar la cátedra de antropología de la Universidad de la Plata. Posteriormente ocupó la misma plaza en las universidades de Tucumán y la Nacional de Cuyo. En esta última institución dirigió el Instituto de Etnografía Americana. Por su intensa labor investigadora, en 1940 fue premiado por la Comisión Nacional de Cultura del gobierno argentino. Canals se vio obligado a dimitir de todos sus cargos en 1946 a causa de la revolución peronista.
En 1952, aprovechando su asistencia al Simposium Internacional de antropología, fijó su residencia en la ciudad de Nueva York. El fin del régimen peronista en 1955 le permitió regresar a Argentina, donde fue nombrado director del Instituto de Etnología Americana de Mendoza. Desde esta institución promovió la publicación de la revista Anales, publicación centrada en dar a conocer las últimas investigaciones sobre temas referentes a la antropología americana. Compatibilizó la dirección del Instituto con la docencia en la Universidad de Buenos Aires.
En 1957 fue galardonado con el premio de la Sociedad Científica Argentina. Era miembro de las asociaciones antropológicas de Argentina, Estados Unidos, Bolivia y Francia. Entre otras sus obras destacan Etnografía de los Huarpes (1933), Tres estudios de etnología de Cuyo (1935), La obra de P. Faulkner y su sentido etnológico (1938), Los Indios del distrito de Buenos Aires según el repartimiento de 1852 (1940), Prehistoria de América (1950), Las poblaciones indígenas de la Argentina (1953) y Las civilizaciones prehispánicas en América (1955)
(Valencia, mediados del s. XIV-?, c. 1419) Escritor y dominico valenciano. Fue el primer escritor que distinguió entre «lengua catalana» y «lengua valenciana». Discípulo de San Vicente Ferrer, se le considera uno de los primeros escritores renacentistas de la literatura catalana por sus traducciones de obras clásicas, de las que es notable su versión del De Providentia, de Séneca, y de una parte del poema latino de Petrarca África en su Razonamiento entre Escipión y Aníbal.