Químico francés. Descubridor de la fermentación butírica, estudió también la constitución de los petróleos. Preparó ácido fórmico a partir del ácido cianhídrico y señaló el camino para la obtención de la síntesis de los ácidos orgánicos
(Ham, Francia, 1785-París, 1845) Físico francés. Relojero de profesión, abandonó su oficio cuando tenía treinta años, para dedicarse plenamente a la investigación científica en el campo de la electricidad. En 1834 descubrió que cuando circula una corriente eléctrica por un conductor formado por dos metales distintos, unidos por una soldadura, ésta se calienta o enfría según el sentido de la corriente (efecto Peltier). Dicho efecto ha revestido gran importancia en el desarrollo reciente de mecanismos de refrigeración no contaminantes. A Peltier se le debe también la introducción del concepto de inducción electrostática (1840), referido a la modificación de la distribución de la carga eléctrica en un material, bajo la influencia de un segundo objeto próximo a él y que tenga una carga eléctrica